Szybkie i łatwe torty, ciasta i desery na urodziny dziecka

Słodkości w postaci ciast, tortów i deserów na urodziny dziecka to podstawa podczas organizacji takiej imprezy. Wszystkie dzieciaki kochają słodkie przekąski, dorośli zresztą też. Słodkości możemy wykonać samodzielnie lub zamówić w cukierni. Wszystko zależy od naszych umiejętności cukierniczych, wolnego czasu i chęci. Jeśli cukiernictwo to nasza pasja, urodziny dziecka to doskonała okazja, aby stworzyć coś wyjątkowego. Jeśli jednak nie jesteśmy mistrzami deserów, możemy postawić na coś prostszego, np. ciasta czy torty, które nie wymagają pieczenia.

Ciasta na urodziny dziecka – to warto mieć na uwadze

W poprzednich artykułach wspominaliśmy o tym, na co zwarto zwrócić uwagę tworząc słodkie lub słone przekąski urodzinowe. Koniecznie przeczytaj „Proste, słodkie przekąski na urodziny dziecka” i „Słone przekąski na urodziny dziecka. Sprawdź najlepsze przepisy”. Lista wskazówek jest jednak bardzo długa, dlatego i tu podpowiadamy co warto mieć na uwadze.

Słodkości mają smakować dzieciakom

Pamiętajmy, że najważniejsze w tym wszystkim jest to, aby przygotowane ciasto smakowało jubilatowi i zaproszonym gościom. Cóż z tego, że uwielbiamy kokos, jeśli nasze dziecko go nie lubi? Marzą Ci się babeczki z awokado, granatem, a może owoce morza? A jeśli dzieciakom to nie zasmakuje? Urodziny to święto naszej pociechy, więc byłoby dobrze, aby dziecko brało udział w podejmowaniu decyzji dotyczącej całego menu. Możemy zaangażować nasze dziecko w proces przygotowania słodkich przekąsek urodzinowych. Dziecko będzie miało zabawę podczas pieczenia, a my spędzimy miło czas.

Pamiętaj o alergenach

Tort urodzinowy powinien ładnie wyglądać

Smak smakiem jednak warto pamiętać, że przecież podczas podawania tortu liczy się pierwsze wrażenie. Dlatego postaraj się, aby tort miał wspaniałe dekoracje np. postacie z bajek, zdjęcie dziecka wydrukowanego na wafelku – takie można gotowe zamówić przez Internet, czy kolorowych elementów, które dobrze dzieciakom się kojarzą lub nawiązują do ich pasji. Dekoracje możemy wykonać samodzielnie np. z masy cukrowej. Wszystko zależy od nas. Jeśli dziecko uwielbia klocki lego, możemy przygotować lub zamówić dekoracje w kształcie klocków. W przypadku, gdy robimy tort sami i nie mamy możliwości przygotowania lub zamówienia bardziej skomplikowanych ozdób, możemy postawić na dekoracje z cukierków, wafelków, czekoladek, żelków czy ciasteczek. Te także będą dobrze się prezentować i smakować. Tort na urodziny dziecka, który jest pięknie przyozdobiony, z pewnością będzie smakował jeszcze lepiej.

Propozycja tortów urodzinowych

W Internecie znajdziesz mnóstwo propozycji na niesamowite torty urodzinowe dla dziecka. Pamiętaj, że tort nie zawsze musi składać się z kilku pięter, mieć mnóstwo warstw biszkopta i kremu. Może być to prostsza ale równie efektowna i smaczna np. beza Pavlova.

Lista tortów:

• Kopiec kreta
• Tort czekoladowy z malinami
• Tort lodowy z polewą z białej czekolady
• Beza Pavlova
• Malinowa chmurka
• Torcik czekoladowy z musem jabłkowo-marchwiowym
• Tort red velvet
• Tort z gofrów orzechowych
• Torcik serowy alla tiramisu
• Tort owocowy z bitą śmietaną

Tort lodowy

To tort urodzinowy, który przypadnie do gustu wszystkim dzieciakom, a najlepiej sprawdzi się podczas urodzin, które odbywają się w lato. Jest prosty i szybki.

Sposób przygotowania:

700 gramów owoców lekko rozmrażamy, a następnie dodajemy do nich kefir lub maślankę, wszystko miksujemy na gładką masę. Jeśli będzie zbyt, dodajemy miód. Następnie masę przekładamy do okrągłej blachy wyłożonej folią spożywczą. Wkładamy do zamrażalki na cały dzień, od czasu do czasu mieszając, by nie pojawiły się kryształki lodu.

Pokruszone biszkopty mieszamy z roztopionym masłem i wkładamy do tortownicy. Całość równomiernie rozkładamy na dnie. Gdy nasza masa owocowa stężeje, wkładamy ją na biszkoptowy spód. Wkładamy na kolejne 12 godzin. Przed podaniem czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią wierzch ciasta. A na koniec układamy na nim pozostałe owoce.

Beza Pavlova z owocami

Sposób przygotowania:

Przygotuj arkusz papieru do pieczenia wielkości blachy i narysuj koło o średnicy 18 cm (użyj blachy lub tortownicy). Skręć papier tak, aby ślad ołówka lub ołówka pozostał pod nim.
Ubij białka ze szczyptą soli, aż się spieni, a pióra miksera zaczną zostawiać ślady na pianie. Zacznij dodawać cukier po jednej łyżce stołowej na raz. Mieszaj, aż cały cukier się rozpuści. Piana powinna być gładka i błyszcząca.

Gdy cały cukier się rozpuści, a piana będzie błyszcząca i jednolita, dodaj ocet, a następnie skrobię. Za pomocą szpatułki lub łyżki wylej bezę okrągłym kształtem na papier do pieczenia.
Wstaw bezę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz 5 minut (piec konwekcyjny), następnie obniż temperaturę do 100°C i susz bezę przez 90 minut (przełączyć na grzanie górne i dolne).
Po tym czasie wyłącz piekarnik, otwórz go lekko i pozwól bezie całkowicie ostygnąć.
Tuż przed podaniem deseru ubij 300 g zimnej śmietany z odrobiną wanilii na sztywną pianę. W miarę ubijania wlej fix do kremu.
Umieść bezę na talerzu do serwowania i udekoruj bitą śmietaną, lekko spłaszcz. Całość udekoruj owocami.

Ciasta urodzinowe

Ciast na urodziny dziecka, podobnie jak tortów, nie brakuje. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań. Im kolorowe, tym ciekawsze. Tutaj także warto pamiętać o ozdobach. My polecamy te poniżej.

Lista ciast

• Ciasto leśny mech
• Ciasto marchewkowe z kremem śmietanowym
• Sernik na zimno z ciasteczkowym spodem
• Owocowe ciasto z truskawkami i galaretką
• Placek na zimno
• Sernik z jogurtów greckich
• Brownie

Placek na zimno

Sposób przygotowania:

Sucharki poruszyć, najlepiej blenderem i wymieszać z nutellą. Wyłożyć na spód blachy, wyłożonej papierem do pieczenia.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno i dodać mascarpone oraz tężejącą galaretkę. Wylać na spód i włożyć do lodówki.

Maliny zmiksować i przetrzeć przez sito. Następnie dodać cukier puder i zmiksować, po czym dodać do tężejącej galaretki. Wszystko wstawić do lodówki. Jak całość będzie sztywna wylać na śmietanę i ponownie wstawić do lodówki. Ciasto wyjąć przed podaniem i pokroić w kwadraciki.

Sernik z jogurtów greckich

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem, dodać resztę składnikow – jogurty, olej, proszek do pieczenia, budynie, mąkę ziemniaczaną i wszystko razem utrzeć. Formę wyłożyć biszkoptami. Ubić pianę i dodać ją do masy, a całość razem wymieszać. Masę wyłożyć na biszkopty i piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 1,5 godziny.

Brownie

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. W rondelku rozpuść czekoladę i masło, mieszając, aż składniki dokładnie się połączą. Dodaj cukier i wymieszaj. Poczekaj, aż masa lekko przestygnie. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, i wciąż mieszając. Dodaj ekstrakt z wanilii, mąkę i sól i delikatnie wymieszaj. Jeśli chcesz, dodaj orzechy, bakalie lub kawałki czekolady.

Przelej masę do formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie lekko suche na wierzchu i wilgotne w środku. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie do wystygnięcia. Po wystygnięciu pokrój na kawałki i podawaj.

Świetnym dodatkiem do brownie są np. świeże maliny.

Desery dla dzieci

Wśród deserów na urodziny dziecka propozycji jest wiele. Słodki stół to nie tylko atrakcja smakowa, ale także wizualna. Podczas przygotowań warto, brać pod uwagę wiek gości i ich zaradność przy stole. Dla mniejszych dzieciaków lepsze będą małe słodkie przekąski, które nie pobrudzą im rąk. Starsze dzieciaki doskonale poradzą sobie z bardziej skomplikowanymi deserami, których jedzenie jest bardziej problematyczne. Wśród propozycji deserów na urodziny dziecka, na które my się zdecydowaliśmy, są te, które sprawdzą się dla starszych, jak i te, które będą odpowiednie dla mniejszych dzieciaków. Wiele z nich damy radę przygotować samodzielnie, ponieważ nie wymagają pieczenia.

Lista deserów na urodziny dziecka

• Eklerki
• Trufelki/słodkie kuleczki
• Galaretki/owoce w galaretce
• Babeczki z kremem
• Ciasteczka przekładane kremem lub dżemem
• Deserki złożone z musów owocowych, słodkiego kremu i chrupiących ciasteczek
• Pop cake
• Gofry z bitą śmietaną i owocami
• Bakaliowe kulki
• Kokosanki
• Cynamonki z ciasta francuskiego
• Rurki z kremem
• Sorbert owocowy
• Naleśniki z twarogiem i owocami
• Domowe żelki
• Owoce w czekoladzie
• Czekoladowe pucharki z owocami i bitą śmietaną
• Blok czekoladowy
• Domowe pianki marshamallow
• Banany w karmelu
• Ryż preparowany w czekoladzie

Domowe pianki marshmallow

Sposób przygotowania:

Żelatynę wymieszaj z 120 ml gorącej wody. Pozostałą część wody zagotuj z cukrem. Gotuj do momentu, aż cukier będzie nieco ciągnący. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu. Dodaj wcześniej przygotowaną żelatynę i gotuj na małym ogniu, aż składniki dokładnie się połączą. Masę przelej do suchej miski, odstaw do ostygnięcia, a następnie mieszać 5-6 minut do uzyskania białej puszystej masy. Mieszając, dodaj ulubiony barwnik lub olejek zapachowy. Masę wlej do formy, najlepiej sylikonowej i odstaw na 4-5 godzin.

Muffinki czekoladowe

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C) i wyłóż 12 foremek na muffiny papierowymi wkładkami. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól, a w osobnej misce połącz mleko, olej, jajka i esencję waniliową.
Dodaj mokre składniki do suchej mieszanki i delikatnie wymieszaj. Nie martw się o kilka grudek – ważne, aby nie przesadzać z mieszaniem. Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj jeszcze raz. Wlej ciasto do form do muffinek, do 3/4 wysokości.
Pozwól muffinkom ostygnąć przed podaniem. Muffinki możesz udekorować bitą śmietaną i ulubionymi owocami, albo zamiast owoców użyj kolorowych posypek.

Domowe żelki

Sposób przygotowania:

W dużym garnku wymieszaj sok owocowy i cukier, a następnie podgrzej na średnim ogniu. W osobnej misce rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki gorącej wody, a następnie dodaj do soku owocowego. Mieszaj, aż żelatyna i cukier się rozpuszczą. Przelej mieszankę do foremek do żelek lub do płaskiej, pokrytej papierem do pieczenia formy. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, a następnie wyjmij z formy i pokrój na kawałki. Możesz też dodać do mieszanki kilka kropli barwnika spożywczego, aby uzyskać różne kolory żelek.

Ciasteczka z musli

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj musli, mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, a następnie dodaj rozpuszczone masło, jajko i ekstrakt waniliowy i wymieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę. Uformuj z masy ciasteczka o średnicy szklanki. Umieść na blasze do pieczenia w odstępach około 2,5 cm. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż ciastka się zrumienią. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciastka na blasze na kilka minut, aby trochę ostygły, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Truffle kokosowe

Sposób przygotowania:

W rondelku o grubym dnie podgrzej śmietankę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie wrzuć mascarpone i wymieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę. Do całości dodaj starty kokos i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

Przełóż mieszankę do płaskiej formy i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a następnie wyjmij i pokrój na kawałki. W małej misce połącz startą białą czekoladę i kokos. Każdy trufel obtocz w tej mieszance, a następnie umieść na talerzu. Wstaw ponownie do lodówki na co najmniej 30 minut, aby trufle zastygły.

Oprócz deserów specjalnie przygotowanych na urodziny dziecka, na stole możemy postawić także miseczki z ulubionymi kolorowymi słodkościami. Takie słodkości będą dobrze smakować i dobrze się prezentować.

Mamy nadzieję, że nasze propozycje zainspirują Cię do działania i zachęcą do stworzenia pysznych tortów, ciast i deserów na urodziny dziecka.